蔬菜简答题

简述蔬菜分类的方法：

1、植物学分类方法：是根据蔬菜植物的自然进化系统，按照科、属、种和变种进行分类，其特点是能够了解各种蔬菜的亲缘关系。

2、食用器官分类方法：是根据主要食用器官的不同进行分类。主要分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类。文档来自于网络搜索 1、能有效的防止土传病害。2、根系发达，生长旺盛，延长生育期，提高产量。

3、增强对不良环境条件的适应能力。 靠接法的优缺点有哪些？

优点：1、操作简单、容易掌握。2、接穗带根嫁接，接穗能从土壤中吸收水分，不易失水萎蔫，嫁接成活率高，一般在95%以上。3、对苗床的管理要求不严，容易管理。文档来自于网络搜索 3、农业生物学分类方法：从农业生产的要求出发，将生物学特性和栽培技术基本相似的蔬菜归为一类。 蔬菜不同生育时期对温度的要求：

1、发芽期要求较高温度，喜温疏菜发芽适温25～30℃； 2、喜冷凉蔬菜发芽适温15～20℃。 3、幼苗期比发芽期要求温度稍低些 4、营养生长盛期比幼苗期稍高。

5、但对于一些二年生的蔬菜来说，其产品器官形成期要求温度较低。

6、生殖生长时期要求较高温度。

不同种类蔬菜对土壤水分的要求有何特点？

1、水生蔬菜：这类蔬菜的植株的全部或大部分都浸在水中或沼泽地带才能生活。

2、喜湿性蔬菜：这类蔬菜叶面积大蒸腾面积大，根小且分布浅，吸水能力弱，要求加强灌溉。

3、半喜湿性蔬菜：这类蔬菜根小，吸力差，但叶片蒸腾水分少，浇水量不易过大。

4、半耐旱性蔬菜：这类蔬菜根群较大吸力强，生产上需适当灌溉满足其对水分的要求。

5、耐旱性蔬菜：这类蔬菜根群强大，分布深而广，能吸收土壤深层水分。

晒种时要注意那些问题？

1、夏季高温期应在中等光照强度下进行晒种，并且把种子放到纸上或布上晾晒，不要直接放到水泥地或石板等吸热快、升温快的物体表面上晒种，避免烫伤种子文档来自于网络搜索 2、晒种时间不宜过长。否则种子容易因失水过多，含水量偏低而导致种胚或子叶变形，形成畸形苗，一般晒1—2天为宜。文档来自于网络搜索 缺点：1、嫁接工序较多，功效低，一般人员日嫁接只有500株。2、嫁接苗接口离地面低，接穗茎上易生出不定根而感染病菌，影响防病效果。文档来自于网络搜索 插接法的优缺点有哪些？

优点：1、操作工序少，嫁接功效高，通常一般人员日嫁接800—1000株；2、接穗离地面远，苗茎上不易产生不定根，防病效果较好。文档来自于网络搜索 缺点：接穗对干燥、缺水以及高温不良环境的反应比较敏感，嫁接苗的成活率收气候和管理水平的影响较大，育苗的风险性比较大。文档来自于网络搜索 劈接法的优缺点：

优点：1、接口离地面较远，不容易遭受地面污染，也不易产生不定根，防病效果较好。2、操作简单，容易掌握。文档来自于网络搜索 温室湿度如何调节？

1、严格控制浇水，避免大水漫灌，最好采用滴灌和膜下浇暗水。2、采用地膜覆盖温室地面，或铺盖枯树叶、干草等，减少土壤水分蒸发，避免湿度过大。3、通风散湿，加强通风可防止室内湿度过大。文档来自于网络搜索 阳畦的类型、构造及性能如何？ 类型：抢阳畦、槽子畦、改良阳畦

构造：前两种主要由风障、畦框、覆盖物组成；后一种由土墙、顶棚、塑料薄膜组成。

性能：1、减弱风速、稳定气流，增加太阳辐射，减少畦面土壤热辐射，以高气温和地温，降低土壤蒸发量，使畦内形成适宜的小气候。2、又由于具有木框、覆盖物，白天可以充分吸收大量太阳能提高温度，夜间可以持久保温。3、阳畦内的小气候是随外界气候变化而变化的。文档来自于网络搜索 棚室温度的调节：

1、保温：选择保温性好的温室、大棚类型；增加墙体、后屋面的厚度；选择保温性好的草苫等材料，棚室内增加小拱棚、地膜覆盖等。文档来自于网络搜索 2、加温：在充分利用阳光增温的基础上，必要时通过炉火等人工辅助加温。

3、降温：当棚室内温度超过蔬菜生育要求适温时，可逐渐加大通风量、地面灌水、覆盖遮阳网等进行降温。 改善棚室光照的措施有哪些？

1、尽量增加塑料薄膜和玻璃的透光率。

3、晒种时要防风吹散、防鸟吃等。 蔬菜育苗的意义有哪些？

1、育苗能够使蔬菜提早播种，提前收获，延长蔬菜供应期，提高产量和品质。

2、能充分利用土地，提高菜田复种指数。 3、苗床集中，便于管理，减少管理用工量。 4、节省种子。

5、育苗便于工厂化管理，适合产业化经营。 嫁接育苗的优点有哪些？

嫁接育苗既能保持接穗的优良性状，又能发挥砧木的某些特性：具体有点如下

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2、选用耐老化膜，尽量使用新膜，经常保持塑料薄膜、玻璃清洁。

3、温室的不透明覆盖物在保证温度的前提下早揭或晚盖，充分利用光能。

4、后墙涂白或张挂镀铝膜反光幕，增加温室后部光照。 5、人工补光，冬春育苗或连续阴雨天，可人工补光，每天补2—4小时。

防虫网覆盖技术要点是什么？

1、必须全生长期覆盖：全程覆盖不给害虫入侵的机会，才能收到满意的防虫效果。

2、选择适宜规格：生产上多用目数为24–30目的防虫网。 3、各项措施综合配套：在覆盖防虫网的同时，要积极采用增施腐熟有机肥，使用抗病虫良种等综合措施。

4、妥善使用，精心保管：防虫网使用结束后，应及时收下，洗净，吹干保存好，以延长使用寿命。 选择塑料薄膜应考虑那几方面因素？

1、栽培季节：冬季温室栽培应选择防雾、防尘、保温性能强的深蓝色或紫色PE多功能膜或PVC多功能长寿膜；春季选无色或有色PE多功能复合膜；越夏防雨用PE漫反射膜为好。文档来自于网络搜索 5、塑料薄膜：多用聚乙烯和聚氯乙烯膜，具有采光作用。 6、压杆拉线：使压杆和薄膜紧固在棚架上。 7、门窗：利于通风换气。 地膜的覆盖效应（作用）如何？ 1、改善蔬菜栽培条件

（1）提高土壤温度：地膜覆盖后能明显提高土壤表层温度。 （2）保温、提墒：地膜覆盖后，能保持稳定土壤表层水分，且有提墒作用。

（3）土壤速效养分增多：可长时间保持土壤良好疏松通气状况从而增加速效养分含量。

（4）改善田间光热条件：覆盖地膜可增加近地面光照条件。 2、促进蔬菜生长发育：地膜覆盖后种子萌芽快，出苗早；茎叶生长加快；产量器官形成期提前，提早收获。 地膜覆盖方式及覆盖技术如何？

1、方式：有高畦覆盖、高垄覆盖、沟畦覆盖、支拱覆盖、临时覆盖。

2、覆盖技术要点：

（1）由于覆膜后追肥困难，所以要施足底肥。 （2）要精细整地，利于地膜贴紧地面。

（3）为提高地温低温期应提前7-10天盖膜，高温期播种后盖膜。

（4）铺膜应在无风或微风天，要边展膜，边拉紧、拉平，将膜两边埋入沟内，膜面间隔压土，防止风害。

蔬菜茬口确定的一般原则是什么？

1、有利于蔬菜优质高产：要以当地的主要栽培茬口为主，充分利用有利环境条件，降低生产成本。

2、有利于蔬菜的均衡供应：排开播种，避免生产和供应过于集中。

3、有利于提高栽培效益：要根据当地市场需求，适当增加一些淡季蔬菜茬口或反季节蔬菜茬口。

4、有利于提高土地利用率：根据当地生产条件和管理水平，在一年两种两收的基础上尽量安排一茬夏茬或越冬茬。文档来自于网络搜索 2、设施类型：温室、大棚应选耐老化，长寿膜；中、小拱棚可用普通PE膜。

3、蔬菜种类：例如，栽培辣椒应用无色膜；栽培茄子应选紫色膜为好。

4、病害发生情况：栽培年份多的温室、大棚空气湿度大，病害发生严重，应选有色无滴膜。 简述日光温室的应用：

1、日光温室主要用于喜温疏菜、半耐寒蔬菜的生产。 2、生产季节有全年一大茬生产、冬春茬和秋冬茬一年两茬生产或一年多茬生产等形式。

3、日光温室可临时加温或不加温，为日光温室、塑料拱棚、露地春茬生产育苗。 论述日光温室的构造：

1、墙体：由后墙、东西侧墙组成。主要有保温和承重作用。 2、后屋面：主要作用是保温和放置草苫等。

3、前屋面：由屋架和覆盖材料组成。屋架作用是前屋面造型及支持薄膜和草苫；透明覆盖物主要是采光和保温。

4、立柱：分后柱、中柱和前柱。后柱作用是支持后屋面，中柱和前柱主要支撑和固定拱架。

5、保温覆盖材料：主要有草苫和保温被等。具有保温作用。 论述塑料大棚的构造

1、立柱：是塑料大棚的骨架，支撑拱杆，承受棚架、棚膜及风雪压力。

2、拱杆：支撑塑料薄膜的骨架，横向固定在立柱上。 3、拉杆：纵向连接立柱，使大棚整体加固。

4、压杆：位于塑料薄膜上两拱杆之间，具有压紧薄膜的作用。

5、有利于控制蔬菜的病虫害：采取合理的连作、轮作、间作、套作等种植方式，有效控制蔬菜病虫害。

蔬菜育苗中常见问题的原因分析与防治措施如何？

1、出苗不整齐 （1）原因：种子质量差、种子成熟度不一致、苗床环境不均匀、播种深浅不一致等。（2）措施：选用质量高的种子，提高播种质量，覆土厚度一致，加强苗床管理。文档来自于网络搜索 2、子叶戴帽出土（1）原因：覆土过浅对种壳的阻力不够，播种方法不当。（2）措施：播种深度要适宜；出土时覆盖细土，增加土壤对种壳的阻力；瓜类种子要平放。文档来自于网络搜索 3、高脚苗：（1）原因：光照不足、温度过高、土壤湿度过大。（2）措施：播种适量，适当间苗、分苗；保持充足光照；不偏

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施氮肥等。文档来自于网络搜索 4、老化苗：（1）原因：长期干旱缺水；温度长时间偏低，肥料浓度过高等。

（2）措施：保持苗床内适宜的温度、湿度。烧苗时，控温而不过度控制土壤湿度，用充分腐熟的有机肥，苗期施肥浓度要低。

文档来自于网络搜索 覆土厚度要适宜。

3、护根措施：为了移栽少伤根，采用营养土块、塑料钵、纸钵等育苗措施。 4、苗期管理：

（1）播种到出苗：主要是保温保湿。

（2）出苗到分苗：籽苗期管理上以“控”为主；小苗期促控结合，以控为主。出苗到分苗期间一般不浇水。

（3）分苗：主要用于育苗期长，耐移植的蔬菜，以扩大营养面积。

（4）分苗到缓苗：以促为主，保温保湿，促进缓苗。 （5）缓苗至定苗前：要边促边控，促控结合培育壮苗。 （6）定植前7～10天要逐渐进行秧苗锻炼。 露地番茄田间管理技术

1、肥水管理：定植后5¬-7天浇缓苗水，一般追三次肥。 2、中耕培土：浇缓苗水稍干后，一般连续中耕三次，中耕蹲苗与培土相结合。

3、搭架、绑蔓：当植株高达30㎝以上时，要及时搭架、绑蔓。 4、整枝、摘心： 番茄的主要整枝方式有单干、双干和连续摘心换头整枝。

5、保花保果：番茄由于气侯不适，影响正常开花和授粉受精，或引起落花落果，需要采取化控技术进行保花保果 番茄的整枝技术有哪些？

答：1、单干整枝：保留主干结果，其他侧枝及早疏除。 2、双干整枝：除主干外，再保留第一花序下所抽生的第一侧枝结果，其余侧枝都及时除去。

3、连续换头整枝：有三种形式（1）在主干上保留三穗果摘心，留其下强壮侧枝代替主干，再留三穗果摘心，共保留6穗果。（2）进行两次换头，共留9穗果 ，方法与第一种形式相同。（3）连续摘心换头：当主干第二花序开花后留2片真叶摘心，留下仅靠第一花序下面的一个侧枝做主干，第一侧枝结2穗果后同样摘心，共摘心5次，留5个结果枝，结10穗果，每次摘心后都要扭枝，使果枝向外开张80o ~90o ，以后每个果枝番茄采收后，都要把枝条剪掉。文档来自于网络搜索 越冬茬番茄定植后管理技术如何？

答：1、温度管理：定植后温度适当高些，促进缓苗。 2、肥水管理：定植后5~7天浇缓苗水，宜大些，一般直到第一花序。坐果之前不要轻易浇水。当第一穗果长至核桃大小时开始浇小水，入春后天气转暖，浇水适当大些。第二、三穗果膨大时，开始追肥。以后每浇2次水追一次肥，到最后一穗果采收前一个月停止追肥。文档来自于网络搜索 3、中耕培土、覆地膜：中耕2~3次。分次培土，垄高15~20cm，覆地膜，以降低棚内湿度。

4、吊蔓与落蔓：当植株长到30 cm时及时吊蔓，当植株长到架顶时，及时落蔓。

露地春番茄田间植株调整技术有哪些？

答：1、整枝：由于品种及栽培方式的不同，番茄的整枝方法也

播种前种子处理的作用及方法有哪些？ 作用：1、避免种子传播病菌，引发苗期病害。 2缩短种子的发芽时间，提高种子发芽率。 3、对种子补充营养，提高幼苗生长势。 4、提高幼苗抗寒力，促进其生长发育。

处理方法有：1、晒种 2、浸种与催芽：浸种有一般浸种、温汤浸种和热水烫种。3、低温和变温处理。

4、化学处理：分为植物生长调节剂和微量元素两大类。5、药剂消毒：分为药液浸种和药剂拌种。

嫁接苗的管理要点及影响嫁接苗成活率的因素有哪些？ 管理要点;1、温度管理：嫁接后8—10天要 求适宜温度白天为25～30℃，夜15～20℃。

２、湿度管理：苗床内空气湿度保持在90%以上，三天后开始少量通风。

3、光照管理：嫁接前3天，要遮阳，第4天开始逐渐接受阳光照射。

4、其他管理：嫁接后10天左右对苗进行分类管理。靠接苗接后9～10天进行断根。对砧木要及时抹杈和抹根。文档来自于网络搜索 影响因素：1、接穗与砧木的亲和力。 2、接穗与砧木的生活力。 3、环境条件的影响。 4、嫁接技术水平。

什么叫种子？生产上的种子有哪几种类型？

概念：广义种子是指用于播种的材料。狭义种子指植物学上的种子。

类型：1、植物学上的种子。如豆科、茄科等蔬菜的种子。 2、各种果实：如菠菜、芹菜等的种子。 3、营养器官：如马铃薯、甘薯等。 4、食用菌的菌丝体即菌种。 温室的分类：

1、按温室内有无加温设备分为：加温温室和日光温室。 2、按温室前屋面的坡形分为：拱圆形温室和斜面形温室。 3、按后屋面长短分为：长后屋面温室和短后屋面温室。 4、根据温室的环境控制手段和自动化程度分常规型温室和智能型温室。

传统育苗技术要点：

1、配置培养土：要求土壤富含有机质、理化性质良好、营养丰富、不带病菌虫卵等。

2、播种：播前浇透水，小粒种子用撒播法，大粒种子用点播法，

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不相同。生产上采用的整枝方法主要有单干整枝、双干整枝、连续换头整枝 文档来自于网络搜索 2、打权：打权即摘除腋芽，一般掌握在侧芽长到6至7厘米时摘除较为合适，并要在晴天进行，以利于伤口愈合。文档来自于网络搜索 自于网络搜索 番茄畸形果产生的原因及防治措施有哪些？

答：原因：苗期低温引起花芽分化不良，造成畸形花，发育成畸形果；养分过多，特别是氮肥施用过多，花芽分化过旺，形成畸形果；植物生长调节剂使用浓度过大或处理过早，造成果实开裂种子外露或果实顶端突出，形成尖顶果。文档来自于网络搜索 3、摘心：番茄植株生长到一定高度，结一定果穗后就要把生长点掐去。有限生长类型番茄品种可以不摘心。

5、摘叶：结果中后期植株底部的叶片衰老变黄，说明已失去生长功能需摘去，但不宜过早。

茄果类蔬菜设施栽培的关键措施有哪些？

答：1、品种选择：因地因时制宜，选择适应性强，抗性强的优良品种。 2、培育壮苗

3、整地作畦，施足底肥。

4、定植：按适当的密度选择晴天定植。 5、定植后的管理：

（1）温度管理：定植后温度适当高些，以促进缓苗。 （2）肥水管理：定植后浇足缓苗水，缓苗后到坐果前一般不浇水，当全田50%以上植株第一果做过后开始追肥浇水。文档来自于网络搜索 措施：苗期温度管理不低于8℃，最好在12℃以上；平衡施肥，防止偏施氮肥；花开展后在用植物生长调节剂进行处理，浓度要适宜，不在高温时期处理花朵。文档来自于网络搜索 番茄果实的催熟技术如何？

答：目前一般采用乙烯利催熟。具体做法是：将绿熟期的果实采下后，用2000～4000mg/kg的乙烯利溶液将果实浸一下，然后放于温暖处（22～25℃）经3～5天即可着色，一周后可达食用程度，比自然成熟早5～7天。还可以在田间植株上涂果处理，浓度为500～1000mg/kg，果实色泽品质均较好，但费工费药，处理时如气温过低则效果较差，温度过高则叶片发黄，处理时药液切不可滴在嫩叶上，以免发生要害。文档来自于网络搜索 露地春茄子壮苗标准

具有6～８片真叶，植株高20cm，茎粗壮，节间短，叶片肥厚；门茄已现蕾；根系发达。一般日历苗龄为90天左右。文档来自于网络搜索 （3）光照管理：可通过擦拭薄膜、及时摘叶疏枝、延长光照时间等改善光照条件。

（4）保花保果：用防落素喷花或2，4—D涂抹花梗。 （5）调整植株：根据不同蔬菜进行整枝、摘心、搭架、吊蔓等措施调整植株。

露地春番茄壮苗的标准有哪些？

答：1、植株高20cm，具有6~8片真叶，第一花序现大蕾；2、节间短，叶片肥厚，叶色浓绿；3、根系发达，侧根多而密集，吸收肥水能力强；4、无病虫害。文档来自于网络搜索 日光温室越冬茬番茄定植后温度管理有哪些？

答：1、定植后温度适当高些，促进缓苗，白天25~32℃，夜间15~20℃。缓苗后，白天20~25℃，夜间15~16℃。文档来自于网络搜索 露地春茄子肥水田间管理技术如何？

缓苗后浇缓苗水，并随水追粪稀500kg，以促进幼苗生长。及时中耕1~2次，结合中耕进行培土、蹲苗。若天旱可在门茄开花前浇一次小水，水后继续中耕蹲苗。门茄瞪眼时追肥浇水，每666.7m2追粪稀1000kg或高氮复合肥25kg。以后每隔4~6天浇一次水，保持地面经常湿润。在对茄和四母斗茄坐果后，每666.7m2分别随水冲施尿素15~20kg。进入雨季注意排涝。文档来自于网络搜索 日光温室越冬茬茄子定植后的水肥管理有哪些？

浇足缓苗水，缓苗后至坐果前一般不再浇水；当全田半数以上植株的门茄瞪眼后，开始追肥浇水，每666.7m2冲尿素15~20kg；半月后再追一次肥，用尿素15kg，硫酸钾15kg；深冬期间，适当控制肥水，避免降低地温。入春后，温度回升，生长加快，应加强肥水管理。文档来自于网络搜索 简答茄子的再生栽培技术

1、于3～4层果采收完毕，市场价格不高时，实施夏季剪截，部位在主干下部，嫁接口上留3节把主茎剪断，使留下的主干萌芽。文档来自于网络搜索 2、剪截口上涂一层白铅油，防止失水和病害侵入。

3、简介后清洁田园，之后交一次透水，每666.7m2分别随水冲施尿素10kg，促进新枝萌发。新枝萌发前喷药防病。文档来自于网络搜索 2、进入深冬季节，白天上午25~27℃，下午24~20℃，夜间前半夜16~13℃，后半夜12~8℃，揭苫前可短时间将到5℃。文档来自于网络搜索 3、天气转暖后，适当提高温度，白天25~28℃，夜间15~16℃，以促进果实发育和成熟。

番茄裂果产生的原因及防治措施有哪些？

答：原因：土壤湿度干湿不均，变化幅度过大，引起果实突然大量吸水，体积膨大过快，胀破果皮，发生裂果。一般久旱遇雨或突浇大水或果实暴晒后突遇大雨情况下，易发生裂果。文档来自于网络搜索 措施：选用抗裂果品种；结果期加强浇水管理，小水勤浇，不大水漫灌，经常保持土壤湿润，防止土壤忽干忽湿。果实采收前15~20天，向果面喷洒0.5%氯化钙溶液，防止裂果。文档来4、加强田间管理：新枝生长到10cm以上时，每个老干留一新枝作新株，砧木上的萌芽及时去除；新株现蕾时施复合肥15kg，

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随后灌水，促进新株生长；门茄坐果前不施肥、不浇水；做过后施尿素15kg，促进秧果生长；对茄生长期进行第二次追肥浇水，采收期再浇一次水，以后随气温降低减少肥水量。文档来自于网络搜索 枝保留1~2朵雌花摘心。瓜蔓爬到架顶后将主蔓摘心。文档来自于网络搜索 （4）肥水管理：浇足定植水和缓苗水时，一般到坐瓜前不再浇水，控水蹲苗。蹲苗结束后加强肥水管理。采用少量多次、勤施轻施的方法进行追肥。文档来自于网络搜索 越冬茬黄瓜定植后的温度管理有哪些？

1、缓苗期：室温要高，力争达到35℃，夜间不低于16℃.尽量保持15℃以上的地温。

2、初花期：在温度管理上实行变温管理，白天温度超过30℃从顶部放风，降到20℃闭风，一般室温降到℃时放草苫。前半夜保持15℃，后半夜降到文档来自于网络搜索 13～11℃。

3、结果期：仍采取变温管理，室温可适当高些，白天保持在25～30℃，前半夜15～20℃，后半夜13～15℃.文档来自于网络搜索 露地春辣椒壮苗的标准

株高20cm，茎粗0.6cm，具有12~13片真叶；叶色浓绿，叶片肥厚；已现大蕾；须根多。

塑料大棚春提前辣椒定植后的温度管理有哪些？

辣椒定植后一周内要密闭大棚不通风，棚温维持在30~35℃，夜间棚外四周围草苫保温防冻。缓苗后开始通风，棚温降至25~30℃，高于30℃时放风降温。进入开花结果期，白天20~25℃，夜间15~17℃。辣椒越夏后进入秋季，当日均气温20~22℃、夜间最低气温在15℃时开始扣膜，并逐步减小放风量。当日均温下降到15℃时扣严薄膜，低于10℃时采取保温措施，当外界气温过低，辣椒不能正常生长时，及时采收。文档来自于网络搜索 畸形瓜产生的主要原因是什么？

1、光照不足，或夜温过高，或幼苗营养不足，导致花芽分化不良，子房发育不良。

2、瓜秧徒长，养分大量流向茎叶，果实得不到足够的养分过早停止生长，形成僵瓜。

3、授粉不良或受精不完全或营养供应不足，瓜内没有种子或只是局部种子发育良好是形成尖嘴瓜、大肚瓜和蜂腰瓜的主要原因。文档来自于网络搜索 4、高温干旱，植株衰老，或温度、土壤湿度变化剧烈，也容易诱发各种畸形瓜。

简答黄瓜各生育时期的生长特点及栽培管理要点？

答：1、发芽期：此期生长所需养分靠种子供给，要求出土前给与较高的温湿度和充足的光照，是种子迅速发芽出土。出土后适当控制温度，防止徒长。文档来自于网络搜索 2、幼苗期：此期是进行营养生长和花芽分化的时期，应创造良好的条件，要求温度和肥水管理方面本着促、控结合的原则进行。文档来自于网络搜索 3、初花期：茎蔓明显伸长，花芽继续形成，花数不断增加，要求结合浇水追肥，加强中耕，进行蹲苗。

4、结果期：果实大量形成和营养生长达到最高峰期，连续开花结果，栽培中要尽可能延长，要求及时供应充足的水分和养分，加强日常管理，减少病虫害发生。文档来自于网络搜索 5、衰老期：根系吸收能力减弱，开始枯黄，病害大发生，植株衰老，出现畸形瓜，要求采取保秧，防止衰老的措施，延长结果期。文档来自于网络搜索 日光温室冬春茬黄瓜栽培管理的技术要点有哪些？

答：1、嫁接育苗：将黄瓜嫁接到黑子南瓜上。

2、定植：整地施基肥，在11月下旬到12月初按合理的密度定植。

3、田间管理：（1）缓苗期：要求较高的温度和充足的水分。 （2）初花期管理：初花期应以促根控秧为主，尽量控制地上部生长，促进根系发展。在温度管理上加大昼夜温差，实行变温

茄果类蔬菜落花落果的原因及防治措施如何？

答：原因：1、温度过高或过低影响开花或授粉受精，引起脱落。 2、由于阴雨天气影响授粉，引起落花落果。 3、偏施氮肥，枝叶徒长。 4、营养不良、光照不足。

5、高温雨涝使根系吸收能力减弱。 6、病虫危害等。

措施：1、培育壮苗。

2、加强田间管理，防止偏施氮肥，及时浇水或排涝。 3、及时补充营养，改善田间光照条件。 4、及时防治病虫害。

5、应用生长调节剂：用防落素花期喷花或 2，4—D涂抹花梗。

露地黄瓜田间肥水管理技术有哪些？

浇足定植水和缓苗水时，一般到坐果前不再浇水，控水蹲苗。当植株夜色转为深绿，叶派增厚、刺毛变硬、根瓜已坐稳，上部雌花已陆续开放，地上部略显缺水时，结束蹲苗。蹲苗结束后应加强肥水管理，逐渐加大浇水量，一般没3~5天浇一次水，进入盛果期可1~2天浇一次水。黄瓜施肥应少量多次、勤施轻施，一般定植后结合浇缓苗水每666.7m2追施10kg左右尿素或人粪尿1000kg，促进幼苗生长。根瓜采收后，一般没10天左右追一次肥，结果后期减少追肥量。文档来自于网络搜索 露地春黄瓜栽培技术要点如何？ 答：1、选择适宜的优良品种。 2、培育壮苗 3、整地作畦施基肥。 4、定植 5、田间管理：

（1）中耕培土：定植后应及时中耕松土，提高地温和保墒，促进缓苗。

（2）搭架引蔓：在黄瓜茎蔓倒伏前，及时搭架引蔓。 （3）整枝摘心：坐瓜前长出的侧枝及早抹掉，坐瓜后长出的侧

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管理；立支架采用直立单排架或用塑料绳吊蔓。文档来自于网络搜索 2、培育壮苗3、整地起垄，按合理的密度定植。 4、田间管理：

（1）温度管理：春提前栽培，要在定植前15～20天扣棚拷畦，前期要注意夜间覆盖防寒。中后期夜间保温，白天降温。文档来自于网络搜索 （3）结果期管理：a、肥水管理：灌水必须选择晴天，灌水后要加强通风，冬春茬黄瓜追肥10次左右，灌水15次。b、温度管理：仍采取变温管理。c、植株调整：嫁接黄瓜，砧木上萌生的枝叶要及时摘除，一般不摘心。d、增施二氧化碳，对增产有显著效果。文档来自于网络搜索 春菜豆的栽培技术要点是什么？

答：1、品种选择：选择早熟高产的优良品种。

2、整地施肥：要精细整地，施足底肥，以腐熟的有机肥为主。 3、播种：一般用点播法，播种深度要均匀一致。 4、查苗补苗：发现有缺苗，要及时移苗补栽。 5、加强田间管理：

（1）浇水：苗期和抽蔓期，以控制水分，在墒情适宜的情况下，一直蹲苗到坐荚后才浇第一水。

（2）追肥：一般结荚期结合浇水追肥2~3次。 （3）支架：多用“人”字形架。

（4）采收：采收标准为。荚色由绿变白绿，豆粒略显，荚大而嫩。

露地豇豆田间管理技术要点有哪些？

1、插架引蔓：当植株长到17~33cm，及时搭架，一般用用竹竿插成“人”字形。

2、抹芽打顶：第一花序以下侧枝长到30 cm时，应及时摘除；主蔓第一花序以上各节位的侧枝留2~3片叶后摘心。文档来自于网络搜索 （2）肥水管理：莲座前不浇水或少浇水，以促进根系生长以后根据天气情况每7天浇一次水。追肥分两次，缓苗后一次，进入结球期后一次。文档来自于网络搜索 5、及时防治病虫害。

6、收获：收获有砍菜和拔菜两种方法。

简述春大白菜温度管理技术

春大白菜春提前大棚栽培时，在定植前15～20天扣棚烤畦，提高地温。定植后做好夜间多重覆盖防寒工作，尤其要注意防止低温持续影响，以防止低温春化而抽薹。前期在保温的基础上每天放风除湿，中后期夜间保温，白天以降温为主直到完全除去棚膜。最高气温维持在25℃左右。文档收集自网络，仅用于个人学习 球大白菜田间肥水管理技术有哪些？

苗期管理1、间苗：幼苗出土后，分别在拉十字和4～5

片真叶时间苗2次。

2、补苗：发现缺苗及时补苗。

3、定苗：定苗选择晴天傍晚或阴天进行，定苗后视墒情采用大水小肥的方法，每666.7m2追施尿素3~4kg，如底肥用量不足时，可在定苗后结合浇水追肥一次，每666.7m2埋施腐熟饼肥50kg，或腐熟鸡粪300kg。文档收集自网络，仅用于个人学习 莲座期管理：封垄前中耕2～3次，由浅到深，关键是蹲苗，蹲苗时间视墒情而定，保持地面见干见湿即可。一般10～20天结合浇水施一次肥，然后中耕蹲苗，蹲苗结束后及时浇水。第一水宜小，以后每隔7天浇一次水，砍菜前7天停止浇水。另外要注意病虫害的防治，如蚜虫、菜青虫霜霉病等。文档收集自网络，仅用于个人学习 3、肥水管理：一般进行1次中耕、结合浇水进行追肥，第一花序开始结荚后，加大追肥量。

4、采收：当荚条粗细均匀，荚面豆粒未鼓起，为采收适期。 露地豇豆品种选择的原则及

答：1、根据品种对日照长度的反应，选用对日照要求不严格的优良品种，三季均可栽培。

2、要根据品种对温度的反应，确定栽培季节。耐寒耐热的可在春秋两季栽培。

3、要根据当地豇豆病虫害发生和自然灾害情况，选择抗病虫、抗逆性强的优良品种。

露地豇豆定植后田间肥水管理技术如何？

豇豆齐苗或定植缓苗后，一般进行一次中耕、松土和追肥，每666.7m2浇施腐熟人粪尿750kg左右，当苗高达到25~30cm时，结合浇水每666.7m2追尿素15kg。第一花序开始结荚后，宜加大施肥量，经常保持土壤湿润。一般每666.7m2追施腐熟人粪尿1000kg，隔5~7天追一次，连追三次。文档来自于网络搜索 春大白菜栽培对品种要求有哪些？

要求耐抽薹性强、低温生长速度快，后期耐高温、生育期短、抗病性强的品种。 简述春

试述河北省春大白菜的栽培技术要点是什么？

答：1、选择适宜品种：选择耐抽薹性强的，抗性强的品种。

结球期管理：主要是肥水管理和病虫害防治。根据大白菜的需肥规律，要避免大白菜追肥一次性施入，强调分期追肥，减少后期脱肥以及前期肥料过多不能合理利用的现象。此外，为避免后期虫害特别是蚜虫危害，要求在防止一次虫害，此期大白菜生长量大是需水最多的时期，应保持地面见湿不见干。收获前10～15天束叶一提高大白菜的品质。文档收集自网络，仅用于个人学习 简述夏大白菜的温度管理技术

答：夏大白菜注意防止田间温度过高，通常采用棚架遮阳的方式，遮阳网透光率40～50%。根据天气情况，采取灵活的方式，可早晚不上网，阴天不上网。生长中后期根据天气情况，可以全部撤去遮阳网。出苗后及时间苗，3～4片叶进行第一次间苗，团棵期即5～6片叶时定苗 ，并预防白菜软腐病的发生。 文档收集自网络，仅用于个人学习 露地萝卜的栽培管理技术： 1、品种选择：春萝卜应选择耐寒性强。春化要求严格，抽薹迟，生育期短，不易空心，生长快的品种。 2、施肥作畦，施肥应以基肥为主，追肥为辅，基肥多施有机肥，要充分腐熟。

3、播种：均采用直播法，且不可播种过早。 4、田间管理：（1）间苗和定苗：萝卜出苗后要及时间苗，以防徒长。做到早匀苗、多间苗、晚定苗，选留壮苗，拔除劣、弱、病、杂苗。文档收集自网络，仅用于个人学习 （2）中耕除草与培土：一般幼苗期到封垄前中耕2～3次，第一次中耕要浅，第二次要深，第三次在封垄前结合中耕进行培土。文档收集自网络，仅用于个人学习 6 / 7

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（3）浇水：春萝卜应尽量少浇水或晚浇水。幼苗期苗小根浅，吸水量少，以“小水勤浇”为原则。叶片生长盛期加强浇水，莲座叶生长后期控制浇水，进行蹲苗。文档收集自网络，仅用于个人学习 用于个人学习 （4）追：追肥量要掌握“轻、重、轻”的原则。基肥充足时，第一次追肥可在定苗之后，幼苗长出第一片真叶时进行，露肩及肉质根膨大盛期再各追肥一次，每次追肥之后浇水一次，促进肥料分解。文档收集自网络，仅用于个人学习 萝卜岐根（叉根）产生的主要原因及防治措施有哪些？

原因：陈种子播种；黏重的土壤，耕层太浅，土壤板结，土中有石块、瓦屑等杂物；使用未腐熟的肥料、地下害虫危害、移植等使主根受损。文档收集自网络，仅用于个人学习 措施：用新种子；选用土质疏松的沙壤土或壤土地块栽培，并深耕细作，施用腐熟有机肥；采用直播方式播种；防治地下害虫。文档收集自网络，仅用于个人学习 萝卜黑皮、黑心产生的原因及防治措施有哪些？

原因：土壤板结、坚硬；施用未腐熟的新鲜厩肥，土壤微生物活动旺盛，土壤中氧气消耗过多，造成根部窒息，使部分组织由于缺氧造成黑心、黑皮。文档收集自网络，仅用于个人学习 措施：选择疏松土壤，深耕细作，采用垄作；避免使用未腐熟的有机肥；防止黑腐病的发生。 拱棚韭菜扣棚后的温度管理有哪些？

扣棚后，生长期间棚内白天保持15～20℃，夜间6～8℃，严冬时扣严棚膜，加盖草苫，土壤封冻前浇一次水，扣膜后不浇水，以免降低地温，或湿度过大引起病害，在第二刀韭菜生长期间适量追肥浇水，追肥浇水后及时通风，以排除氨气和控制棚内湿度。文档收集自网络，仅用于个人学习 萝卜糠心产生的原因及防治措施有哪些？

原因：秋播过早；早期抽薹；收获过晚；贮藏场所高温干燥；肉质根生长中后期出现高温，光照、肥水供应不足。

措施：适期播种，适时采收，防止先期抽薹；合理追肥浇水；贮藏期防止高温干燥。

韭菜定植第二年后的管理措施是什么？

答：前一年直播或定植的韭菜，从第二年开始转入收获养苗并重的阶段。

（1）春季管理：早春返青前清理地上的枯叶杂草，疏松表土。韭菜具有跳根的特性，往往使根茎裸露于地面，为此需要逐年进行覆土。覆土厚度应根据跳根的高度而定，一般为2cm左右。沟栽韭菜还要采取剔根、紧撮等技术措施。通过剔根、紧撮可以提高地温，消灭韭蛆，疏松根际土壤，清除杂草，促进根系生长。每次收割后新叶长出3-5cm时追肥浇水。文档收集自网络，仅用于个人学习 （2）夏季管理：韭菜不耐高温，一般不再收割。要控制肥水管理，注意雨后排水，打药防病，中耕除草。二年以上的韭菜，大暑到立秋陆续抽薹开花，为防止养分消耗，应及时摘除。文档收集自网络，仅用于个人学习 （3）秋季管理：秋季气候凉爽，适合韭菜生长，须继续加强肥水管理和防治病虫害。 如何进行韭菜收割？

答：韭菜收割季节主要在春秋两季，每年收割次数多少根据植株生长势施肥管理水平而定，一般4-6次为宜。当苗高30cm时可收割。收割时留茬高度要适当，留茬过高影响产量和品质、过低损伤根茎，影响下刀和整个植株长势。一般头刀割口在葫芦头上4-5cm，以后每刀比上刀高出1cm左右。割口白色说明割的过深，割口绿色说明割的过浅，割口呈黄白色较为适宜。每次割后不宜马上浇水施肥，要及时清茬。文档收集自网络，仅7 / 7