1菜品流程制作表

来源：划驼旅游

菜品流程制作表

菜名：香辣石窝牛娃

原材料：牛娃300克、青红椒角各25克、

料头：干辣椒25克、洋葱角50克姜片10克、葱段20克、蒜子30克、克

调味品：阿香婆香辣海鲜酱20克、浓汤50克、精盐6克、味精4克、生粉水少许。

制作过程：

1.把牛娃用姜汁酒腌3分钟去掉腥味。

2.用锅把牛娃生煎至金黄色。

3.用料头起锅，然后放入阿香婆香辣海鲜酱边香。

4.放入牛娃和其它调料烧入味。

5.装进烧好的石锅即可。

菜品特点：保温时间长，让水份不断在蒸发，使这道菜更香

泰椒102克、白糖

菜品味型：香辣浓香味

营养价值：每100克牛娃肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品。

功效：牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。

因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容

查看全文