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一种豆类挂面及其制备方法[发明专利]

来源:划驼旅游
专利内容由知识产权出版社提供

专利名称:一种豆类挂面及其制备方法专利类型:发明专利发明人:谢多柄

申请号:CN2012103991.7申请日:20121018公开号:CN102987243A公开日:20130327

摘要:本发明公开了一种豆类挂面及其制备方法,其组成原料的重量份为:荞麦25-35份、甘薯粉4-6份、黄豆粉3-8份、绿豆粉1-3份、甘蔗叶浆1-3份、黑豆粉2-4份、霸王花2-4份、滑子菇1-3份、猴头菇1-2份、金针菇3-5份、食用碘盐0.6-1.0份和软水25-35份。本发明的配合合理,采用荞麦作为原料,绿色健康,保持天然的色泽、风味,提高挂面的健康性能和感官品质,而且添加了黄豆粉、绿豆粉、甘蔗叶浆和黑豆粉,营养价值高,红豆可以利水消肿,清热解毒;绿豆可以明目、解毒、利尿、消肿;黄豆可以益气养血、健脾宽中、下气、利大肠、润燥消水;黑豆可以调中益气、下气、利水解毒,止汗;老少皆宜食用。

申请人:合肥皖高面粉有限公司

地址:231200 安徽省合肥市肥西县高刘镇工业园

国籍:CN

代理机构:安徽合肥华信知识产权代理有限公司

代理人:余成俊

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