盘点流程

一、前言

企业最基本的目的就是希望能赚钱，超市也不例外，在超市中每天有川流不息、进进出出的商品及顾客，而员工忙里忙外无非是希望能令顾客满意，店面繁荣，进而获取利润。然而，光看每天的业绩是无法得知超市盈亏的，因此每隔一段时间必须清点一次店内的商品，以准确掌握该期间的经营绩效并进行改善，这就是商品盘点。我们公司规定，每一 个月进行一次集中盘点。

二、盘点的目的

超市每进行一次盘点，从事前的准备到盘点后的处理均需投入很多的人力和时间，而这些投入非但无法提高业绩，还会影响销售业绩。同时员工也不喜欢盘点，因为盘点工作枯燥，会延长工作时间，甚至可能追究失职责任，但对企业经营而言，盘点仍是一件非常重要的工作，因为它可以达到下列目的：

1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、

三、超市盘点作业流程

参盘人员培训 盘点制度确定 了解超市在该段时间内的经营损益情况。

了解超市的存货水平，资金的积压情况以及商品周转情况。 了解目前商品的存放位置、缺货情况。 发掘并清除滞销品和临期商品。 发现盘盈、盘亏并尽早采取防漏措施。 通过盘点可发现门店弊端和管理不足之处。 整理环境并清除死角。

调整与结算 说明：

奖惩实施 追究责任及对策 重大差异 重点 事后处理 盘点中作业 盘点前准备 制订配置图 确定主盘人员 1、盘点制度确定：含盘点方法、盘点周期、盘点手册、财务处理、奖惩规定等。 2、培训指按盘点手册对员工进行理论培训及实习。

3、制订配置图：针对盘点所涵盖的区域（包括内仓、卖场、冷库）制订完整的商品分区配置图，便于分配责任区。

4、盘点前准备：含员工出勤计划、排面整理、发表抄码、顾客告知、票据传递等。 5、盘点中作业：指主盘、复盘实际盘点，对实盘结束核对后登录工作。 6、事后处理：指财务对实盘和帐面差异的处理，及对重大差异的奖惩。 四、各店盘点负责人职责：

各店店长是每次店面盘点的总负责人： 职责：

1、负责按盘点手册培训盘点员工。 2、对盘点的准确性负责。 3、对盘点程序的正确性负责。

4、对盘点资料的正确发放和回收负责。 五、盘点图的建立

1. 确认盘点区域图，店长对整个超市的盘点区域进行编号。

2. 各部门对正常销售的陈列架的陈列图进行确认。将正常货架的商品进行整理，主

要是排面的陈列必须符合标准（一货一位，不能做到一货一位的按不同商品实抄实盘）。

3. 价签、条码核实：核实所有商品的价签与商品是否一一对应，所有商品是否具备

有效条码。

4. 将盘点区域编号填入盘点表。 5. 核实商品陈列是否与盘点表相符。 6. 确认堆头位置不再变动。

7. 确认盘点卡上的主盘辖区是否有空白，与平面图对应。 六、店长对盘点人员的培训

1. 盘点表的使用

1) 所有内仓全部设置盘点表。

2) 盘点表上的数字书写必须规范，如下0、1、2、3、4、5、6、7、8、9。 3) 如果需要修改盘点表上的数字，不能涂改，必须将原来的数值划掉，在数

字上方或左边重新书写。

4) 盘点表上的数据只能用蓝色、黑色园珠笔书写，不能用红笔、铅笔或彩色

笔书写。

5) 盘点人员必须在盘点表上签字，用中文正楷字体。

2. 盘点点数的培训

1) 点数必须是最小单位的数量，即是该商品盘点时的单位。如洗发水是按瓶

销售的，则盘点时的计数单位是**瓶。

2) 内仓的盘点是两人一组，同时点数，当两人点数一致时才将该数据作为盘

点数据记录在盘点表上。 3) 非供应商赠品必须点数。

4) 不足一个销售单位的商品不计数。

3. 点数规定

1) 盘点分主盘组、复盘组，主盘、复盘应同时盘点，要求相同。 2) 盘点货架或冷柜时，依序由左而右，由上而下。

3) 。

4) 盘点的数字书写清楚，不可潦草让人混淆。 5) 数字写错，要按要求涂改。

6) 清点时一定要按销售单位清点，不够一个销售单位的不能计入，应取出归入待

入理处。

7) 盘点时顺便查看商品的有效期，过期商品不应点入，应归入待处理处。 8) 对无法查知编号的商品，立即报告店长处理。 9) 遇到非本区的零星货，将其归入散货区的堆放处。

七、盘点表填写说明

1、 2、 3、 4、 5、 6、

填写盘点区域编号。 本店名称。 盘点日期。

按销售单位盘点商品数量。 主盘、副盘人的签字。 店长签名。

八、盘点表流转程序

1、

店总监盘检查平面图及商品整理情况、区域编号，合格后发盘点卡、电子盘点表。

2、 3、 4、 5、

各店长领取盘点表后分发给各分盘点小组，主盘、复盘人领表签字。 盘点表一式两份，店长留存一份。 盘点进行，主盘、复盘同时进行。

回收盘点表（回收份数、页数与发放数量是否一致，主盘、复盘点数是否完全一致）。

6、 7、

检查无误后，交电脑录入处，录入人员签字领表。

录入完毕后，立即交店长（店长必须对盘点表在流转过程中丢失或数据更改负责）。

8、 9、 10、

店长将盘点表准确无误地交财务。 财务打签收条给店长。 店长将签收条交营运总监。

九、盘点前店面应达到标准 1、

盘点前所有盘点区域的编号必须完整、清楚。

2、 3、

盘点前把未盘点区标明“免盘”标识。

盘点前当电子盘点表制作后，商品陈列严禁更改，若需要更改，必须经过店长的批准。

4、 盘点前4日停止所有新品进入卖场、仓库。盘点表开始填写之日，本区域盘点人不接受任何非本区域编号的商品存放在本区域。

5、 6、 7、 8、

盘点前，所有需盘点的商品必须有区域编号，并在盘点表中登记。 盘点前在规定时间、店内必须把返厂商品返厂完毕，报废商品报损完毕。 盘点前内仓的所有商品必须用纸箱存放，不接受零散存放的商品。

制作电子盘点表前：条码贴错、供应商送错，无法确认的商品必须进行处理。保证所有的商品都能输入系统。

9、 盘点前店内必须进行保质期和商品包装检查，通过一次、二次清仓，完成即将过期，破损商品的清仓。

10、 11、

盘点前所有空纸箱清理完毕。 检查服务台、死角是否滞留商品。

十、盘点前内仓标准

1、 2、 3、 4、 5、 6、

内仓的所有商品必须封箱无散货（百货个别商品除外）。 内仓的所有商品的外箱明确标识盘点区域号码。 内仓商品必须是一货一位。 内仓的商品必须在盘点的编号内。 清理内仓空纸箱。

退货区严禁与其他存货区分开。

小知识：

散油比重：豆油：0.96吨/立方米 精炼油：0.94吨/立方米

香油：0.975吨/立方米 葵油、花生油：0.95吨/立方米

附：盘点停业通知

盘点停业通知

尊敬的顾客，您好！

本店内业务需要，定于_____年___月____日____时进行大盘点，盘点时间内不对外营业，因此造成您购物上的不便，敬请谅解，明日早八点照常营业，欢迎您继续支持和惠顾本店，顺祝您购物愉快！

特此通知！