植物生理生化重点

从植物体上分离出来的一块组织或一团细胞转移到无菌的培养基上进行体外培养的过程叫做组织培养。用于发生无性繁殖系的组织块或细胞团就叫做外植体。 2、临界日长

诱导短日植物开花的最长日照长度和诱导长日植物开花的最短日照长度。 3、休眠

植物的整体或某一部分生长暂时停顿的现象。它是植物抵制不良自然环境的一种自身保护性的生物学特性。一、二年生植物大多以种子作为休眠器官，多年生落叶树以休眠芽过冬；多种多年生草本植物则以休眠的根系、鳞茎、球茎、块根、块茎等度过不良环境。 生理休眠

在适宜的环境条件下，因为植物本身内部的原因而造成的休眠。如刚收获小麦种子的休眠。 4、逆境

指对植物生存与生长不利的各种环境因素的总称。逆境的种类很多，可分为生物的、非生物的等，如病虫害、杂草、高低温、干旱、涝害、盐害、有毒气体等。 5、抗逆性

指植物对逆境的忍耐和抵抗能力，简称抗性。

生物膜、原生质体、小孔定律、内聚力学说、有益元素、光合作用、同化力、光饱和点、呼吸商、呼吸跃变、P蛋白、植物激素、光敏色素、临界夜长、光周期诱导 简答题

1、植物体内水分存在的形式与植物的代谢、抗逆性有什么关系？ 植物体内的水分以两种形式存在，一种是与细胞组分紧密结合而不能自由移动、不易蒸发散失的水，称为束缚水；另一种与细胞组分之间吸附力较弱，可以自由移动的水，称为自由水。自由水可参与各种代谢活动，因此，当自由水/束缚水比值较高时，细胞原生质呈溶胶状态，植物的代谢旺盛，生长较快，抗逆性弱；反之，自由水少时，细胞原生质呈凝胶状态，植物代谢活性低，生长迟缓，但抗逆性强。

2、植物的叶片为什么是绿色的？秋天树叶为什么呈现黄色或红色？

光合色素主要吸收红光和蓝紫光，对绿光吸收很少，所以植物叶片呈现绿色。秋天低温抑制了叶绿素的生物合成，已形成的叶绿素也被分解，而类胡萝卜素比较稳定，所以呈现黄色。至于红叶，是因为秋天降温，体内积累较多的糖以适应寒冷，可溶解糖形成了较多的花色素，叶子就呈现红色了。

3、尽管吲哚乙酸是植物的天然生长素，但为什么在农业生产上一般不用吲哚乙酸而用其他人工合成的生长素类药剂代替？

这是由于植物体内存在着吲哚乙酸氧化酶。当对大田作物施用吲哚乙酸（IAA）后，吲哚乙酸氧化酶会自动地催化进入体内的IAA氧化分解，使体内的IAA保持在一定浓度范围内。此

外，IAA在体内还会被光分解。所以，外用IAA的效果较差，且持续时间较短。但酶的专一性极强，吲哚乙酸氧化酶只能催化IAA的氧化分解，不能催化其他生长素类药剂的氧化分解，因此，非IAA生长素在植物体内能维持较高的浓度和较长的时间，从而达到预期目的。所以，在农业生产上一般不用IAA而用其他人工合成的生长素类药剂代替。

4、植物组织培养的理论依据是什么？ 植物组织是指在无菌条件下，分离并在培养基中培养离体植物组织器官或细胞的技术。其理论依据是细胞的全能性。优点在于：优点在于：可以研究外植体在不受植物体其他部分干扰下的生长和分化的规律，并且可以用各种培养条件影响它们的生长和分化，以解决理论上的生产上的问题。特点：取材少，培养材料经济，可人为控制培养条件，不受自然条件影响；生长周期短，繁殖率高；管理方便，有利于自动化控制。

5、肉质果实成熟期间在生理生化上有哪些变化？

（1）糖含量增加果实成熟后期，淀粉转变成可溶性糖，使果实变甜。

（2）有机酸减少未成熟的果实中积累较多的有机酸，使果实出现酸味。随着果实的成熟，含酸量逐渐下降，这是因为：a、有机酸的合成被抑制；b、部分酸转变成糖；c、部分酸用于呼吸消耗；d、部分酸与钾、钙等阳离子结合生成盐。

（3）果实软化这与果肉细胞壁物质的降解有关，如中层的不溶性的原果胶水解为可溶性的果胶或者果胶酸

（4）挥发性物质的产生主要是产生酯、醇、酸、醛和萜烯类等一些低分子化合物，使成熟的果实散发出特有的香气

（5）涩味消失有些果实未成熟时有涩味，这是由于细胞中含有单宁等物质。随着果实的成熟，单宁可被过氧化物酶氧化成无涩味的过氧化物，或者凝结成不溶性的单宁盐，还有一部分可以水解转化成葡萄糖，因为涩味消失

（6）色泽变化随着果实的成熟，多数果实由绿色渐变成为黄、橙、红、紫或褐色。与果实色泽有关的色素有叶绿素、类胡萝卜素、花色素和类黄酮素等。叶绿素被破坏时果实褪绿，类胡萝卜素使果实呈橙色，花色素形成使果实变红，类黄酮素被氧化时果实变褐色。

6、为什么树怕剥皮不怕空❤？

树茎的结构为木质部在内韧皮部在外木质部自下向上输送水分和无机盐韧皮部自上向下输送有机物一般韧皮部都较薄如果从外剥皮的话韧皮部被破坏有机物堆积在伤口附近根部没有营养很快会坏死但是如果仅仅是空心的话还会有部分木质部保留不会对树造成太大的影响

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