麻酱素什锦的做法:
主料:青萝卜(75克) 红萝卜(75克) 白萝卜(75克) 胡萝卜(75克) 圆白菜(75克) 莴笋(75克) 黄瓜(75克) 生菜(75克) 白菜(75克)
调料:芝麻酱(30克) 盐(8克) 酱油(15克) 味精(2克) 醋(5克) 白砂糖(5克) 芥末油(5克) 芝麻(15克)
步骤:
1、将各种蔬菜择洗干净均切成细丝用凉开水浸泡,捞出控净水分;
2、簇成直径五厘米的球形,围在大盘四周。
3、取一中碗(直径8厘米)盛芝麻酱,加凉开水搅开,再加盐等调料搅匀,置于大圆盘即成。
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