维普资讯 http://www.cqvip.com 健ｌ 康Ｉ面对面ＳＨＩＰＩＮＹＵＪＩＡＮＫＡＮＧ 黑巧克力和 白巧克力有什么不同？ Ｑ黑巧克力和白巧克力有什么不同？营养价值一样 吗？吃巧克力会发胖吗？ 上海孙可 英制单 Ａ黑巧克力与白巧克力的主要区别是可可脂含量不 同。一般来讲，黑巧克力的可可脂含量可达到３０％～５０％，口 感更加醇厚浓郁，所以也被称为纯巧克力。白巧克力与牛奶 巧克力成分基本相同，牛奶巧克力由可可制品（可可液块、 可可粉、可可脂）、乳制品、糖粉、香料和表面活性剂等材料 组成。白巧克力则不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较 大，甜度高。从营养价值上讲，黑巧克力营养价值更高些，另 有研究显示，黑巧克力还有抗氧化，改善血管功能，降低血 压，减少患心脏病危险等保健作用。 平均每１００克巧克力含有２ ４５２千焦能量（黑巧克力 略低于白巧克力），相当于５００克米饭，２６０克馒头。所以， 巧克力虽然与肥胖没有必然的联系，适量吃一些巧克力对 身体是有益无害的，但大量摄入会带来过多的热量，对减肥 不利。 岔气了怎么办？ Ｑ岔气了怎么 ？ 贵阳刘先云 Ａ岔气指突发性的侧胸刺痛，多发生在举重、推车、 跳跃、攀高、挑抬或搬运重物等剧烈运动时，一般是肌肉痉 挛所致。发生岔气后，应停止正在进行的活动，向上伸展疼 痛一侧的胳膊，尽量将胳膊举过头顶，然后用另外一只手按 压或按摩与疼痛部位最接近的局部表面，同时可适当向前 弯腰。如不见缓解，可作深呼吸憋气，用力扣打胸腔两侧或 肋下疼痛处，然后作缓慢深长呼吸气，重复几次可使呼吸肌 逐渐放松，痉挛缓解。 为避免岔气，可做好准备活动，每次运动前伸展上臂， 向左右两侧弯曲上身，使肌肉群“预热”。另外，运动前两小 时内不吃东西，及时补充液体，在运动中保持深长式呼吸， 减少短浅式呼吸，都可以有效地避免岔气。 国际单位如何换算？ （＝】Ｉ我喜欢做一些西点蛋糕．但是很多制作 方法中配料都是使用磅、加仑等英制单位，不知 道怎么换算成国际单位呢？ 河南赵晓春 Ａ英制单位虽然是一种非正式标准化的单 位制，但在英国、美国以及一些英联邦国家仍在 使用。需要注意的是，一些美式英制单位虽然与 英制单位名称相同，但定义有所区别。常用英制 单位与国际单位的简单换算关系如下。 长度 ｌ英寸一２５．４毫米 ｌ英尺＝１２英寸一０．３米 ｌ码＝３英尺一０．９１米 ｌ英里＝１７６０码一１６０９米 容积（液体） ｌ英制盎司２８．４毫升 ｌ英制品脱＝１６英制盎司５６８毫升 ｌ英制加仑＝８英制品脱一４．５５升 ｌ美制盎司一２９．６毫升 ｌ美制品脱＝１６美制盎司￣－４７３毫升 １美制加仑＝８美制品脱一３．７９升 质量 １盎司一２８．３５克 １磅＝１６盎司 ４５３．６克 ０
