椒盐蘑菇是以前在对面上班的时候特别爱吃的一道菜，可以当零食来吃。
食材
主料：
蘑菇
鸡蛋
淀粉适量
椒盐少许
步骤
1.平菇泡水清洗干净。
2.锅里放入适量的水，平菇撕开放进去焯一分钟左右。
3.盛出来，不烫手挤出水分。
4.打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
5.倒入适量的淀粉搅拌均匀。
6.锅热油，油温六成放入平菇炸。全部炸完开大火倒进去全部炸一次。
7.炸好盛出来撒适量的椒盐，就可以吃了。也可以放买的麻辣鲜调料，也可以自己调制。
8.这款椒盐蘑菇小孩子也特别的爱吃。
小贴士：1.麻辣鲜调料就是辣椒粉，盐，鸡精，味精，花椒粉。
2.炸两次就会更脆一些。
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