学生食堂卫生检查制度
一、制定定期或不定期卫生检查计划,将全面检查与抽查,问查相结合,
主要检查各项制度的贯彻落实情况.
二、卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实,每天在操作加工时段至少检查一次卫生,检查各岗是否有违反制度的情况,发现问题,及
时指导改进,并做好卫生检查记录备查.
三、各岗负责人应跟随检查,指导,严格从业人员卫生操作程序,逐步养
成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯.
四,单位卫生管理人员每周1-2次全面现场检查,对发现的问题及时反
馈,并提出限期改进意见,做好检查记录.
五、检查中发现的同一类问题经两次提出仍未改进的,按严格有关规
定处理.
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