厨房美食菜谱：猪肉脯的做法

来源：划驼旅游

厨房美食菜谱：猪肉脯的做法

看了君之的猪肉脯一直很想试试，看着原料和制作方法还都是挺简单的，替换了2个材料，一个是麦芽糖替换了之前的蜂蜜，还有一个就是没有生抽用了老抽，结果上色就深了很多啊，鸡蛋液也多放了一些，想要试试的朋友去君之里看原配方吧！食材主料：

瘦猪肉125g 白酒1小勺胡椒粉适量麦芽糖适量水适量白糖12g 鸡蛋12g 生抽12g 步骤

1.瘦肉切成丁。

2.放入料理机中搅至肉糜。

3.肉糜中加入生抽，白糖，鸡蛋液。

4.搅拌成糊糊状。

5.锡纸上裁成烤盘大小，刷上一层油，将伴好的肉糊糊倒在上面。

6.取一张和锡纸同样大小的保鲜膜盖上上面。慢慢的擀成等大小的尺寸。

7.放入烤盘后，慢慢的结掉上面的保鲜膜。

8.放入烤盘中180度上下火烤10分钟后，用麦芽糖兑水刷上一层。

9.翻面在烤10分钟后，在刷麦芽糖水，撒上芝麻，在烤5分钟，出炉后用剪刀剪成小块即可。小贴士：麦芽糖可用蜂蜜替代烤好的肉脯会缩水。

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