和蛋氨酸含量较低,赖氨酸含量仅为豆粕的 50%。由于精氨酸和赖氨酸是一对具有颉颃关系的 氨基酸,二者在吸收和肾脏重吸收过程中存在着 竞争关系,加剧了赖氨酸的缺乏。因此,花生饼 益微生物菌群的活动,大大降低家畜对饲料中其他 有效成分的吸收 I。这就使得花生壳很难直接作饲 料利用。 近几年国内外学者对花生壳的利用进行了深入 研究。印度学者将花生壳干净消毒后加以粉碎,再 经化学与生化法处理,使之发生分解,.然后再配以 粕适合与赖氨酸含量高的玉米和鱼粉等饲料合理 搭配使用。在补充这些氨基酸的同时还要补充维 生素B 在猪和鸡的日粮中尤为重要。花生饼粕 米糠、麸皮等,即可制成混合颗粒饲料。也可将花 生壳粉碎后与米糠、麸皮等混合发酵后,再制成颗 在贮藏的过程中受潮容易产生酸败味,并产生毒 性很强的黄曲霉毒素。现代医学证明,黄曲霉毒 素对畜禽及人体具有强致癌作用。为此在养殖中 应尽可能利用新鲜饼粕。贮存宜放于干燥通风 处,夏季不超过1个月,冬春不超过2~3个月 为宜,用前应做好毒素的检iS10工作 I。 1.2利用效果 赵克学用10%花生饼替代等量豆饼添加到蛋 鸡日粮中,在确定的最佳蛋料比为1:2.3~2.4条 件下饲喂,每吨饲料可节省40~80元,且能改善 蛋壳与蛋黄的色泽.提高鸡蛋的商品价值 Io陈 礼海以新鲜的花生饼替代绿豆饲喂肉鸽,以140 对笼养生产种鸽作为试验对象,试验结果表明, 花生饼可以较好地满足肉鸽的营养需要,与绿豆 饲养效果相当,但由于花生饼价格比绿豆便宜约 50%,有效降低了肉鸽饲养成本 】。 2花生壳的营养特点及利用效果 2.1营养特点 花生壳是包裹在花生仁外的部分,经初级加工 后的副产品,一般当作燃料烧掉。花生壳营养成分 丰富,据分析检测,其主要成分是粗纤维,含量为 65.7%~790%,粗蛋白4.8%~7.2%,粗脂肪1.2%~ 1.8%,矿物质含量丰富,含钙0.20%、磷0.06%、 镁0.07%、钾0.57%、氮1.09%、铁262 mg・kg、 锰45 mg・kg~、锌13 mg・kg~、铜10 mg・kg、硼 13 mg-kg~、铝454 mg・kg~、锶262 mg・kg~、钡 16 mg・kg、钠66 mg・kg。此外,花生壳中还含 有一些活性成分,如 一谷甾醇、胡萝b素、皂草 甙、木糖等,对动物生长起到促进作用。 2.2利用效果 影响花生壳作为饲料使用的主要因素是其含 有大量的木质素,约为20%。木质素的化学结构 非常稳定,其能和纤维素分子以共价键方式结 合,还能和细胞壁多糖组分间以酯键方式结合, 使其很难为家畜消化。而且还会抑制消化道中有 粒状饲料,这些发酵饲料可用于猪、喂牛、喂鸡和 喂鱼等。喂食这种饲料不但提高了鸡的产蛋率、肉 鸡及猪的出肉率,还可有效缩短喂猪的育肥时问, 动物的消化率可由20%提高到约70%,经济效益 显著。另外也有报道采用氮化处理法来处理数量不 多的花生壳原料,饲喂效果良好 。安徽省定远县 藕塘镇利用倒进垃圾堆里的花生壳加工成猪饲料, 不仅解决了当地农饲料不足问题,并且有效降 低了养殖成本,增加收人108万元_6 J。 3花生秧的营养特点及利用效果 3.1营养特点 花生秧属花生的地上茎叶部分,一般在花生采 摘后便被废弃。花生秧营养价值较高,且质地松 软,适口性好,畜禽均可食用,是一种优质的粗饲 料来源。据分析测定,匍匐生长的花生秧茎叶中含 粗蛋白质12.9%,粗脂肪2%,碳水化合物46.8%, 其中花生叶的粗蛋白质含量高达20%。刘太字等 研究发现,如果能提前10 d收割,留茬高度约 3 Oifl,可极大地提高其饲料价值I 。粗蛋白质、粗 脂肪含量可分别达到15.23%和4.95%,与优良牧 草及饲料作物相比,粗蛋白质是优质墨西哥饲料玉 米及苏丹草秸秆的150%,高于多年生黑麦草,接 近盛花期紫花苜蓿的含量16.7%,干花生秧含可消 化蛋白质70 g・kg~,钙、磷分别为l7和7 g・kg~。花 生秧中的粗蛋白质含量分别是豌豆秧和稻草的 160%313 600%。畜禽采食花生秧1 kg产生的能量 相当于大麦0.6 kg所产生的能量。一般每公顷地产 花生4.5 t就可得到花生秧4.5 t,用于饲喂家畜则 相当于大麦180 kg的饲养效果。 3.2利用效果 不同于花生饼粕和花生壳,花生秧不含对畜禽 有害的成分,经青贮或粉碎后就可以用于畜禽饲 养。近几年随着饲料资源的日益紧缺和养殖成本的 升高,我国不少学者对花生秧开发为饲料进行了研 2011年第3期饲料博览:3t 究,并取得了较好的饲喂效果。丁松林以青贮后的 研究,有效杜绝毒素污染,减少抗营养因子影响, 提高这些副产品的利用率;针对花生种植较为集中 的地区,有关部门应积极协助当地建设花生副产品 的回收网络,满足饲料企业的大规模加工要求。 【参考文献】 花生秧作为饲料,选择体重250 kg的1岁西杂生长 肥育牛(6)15头进行饲喂试验,结果对照组平均 每头日增重为0.98 kg,试验I组为102 kg,试验 Ⅱ组为124 kg。试验I组、Ⅱ组平均每头日增重比 对照组多0.04 kg、0.26 kg,每天每头分别比对照 组净增收益0.25元、1.84元,说明青贮后的花生 秧对肉牛增重效果明显,是较好的饲料原料 。陆 小虹等用当地的花生秧粉代替苜蓿草粉进行家兔的 饲喂试验,结果显示花生秧粉代替传统苜蓿草粉, 可以保证饲料配方的稳定性,不影响家兔的生长性 杜红亮,费洪平,宋金平.我国花生产业优势与问题分析『J1.花 生学报,2003,32(3):8-14. 张峰,李保普,王昆,等.花生秧的营养特点及其在畜牧生产中 的应用【J1.中国饲料,2006(11):38—39. 韦公远.常用饼类饲料的使用方法【JI.江西饲料,2000(4):24. 赵克学.花生饼在饲料中的合理应用lJI.山东畜牧兽医,2002 (2):10. 能,并可有效降低家兔饲养成本 。 4花生副产品在开发利用中存在的问题及对策 花生副产品在我国产量巨大,且营养价值较 高,是一种非常有潜力的非常规饲料。但在实际利 用中也面临不少困难,如这些副产品品质不够稳 [ [[[陈礼海.花生饼代替绿豆饲喂肉鸽的试验报告[JI_中国畜牧杂 志 1989(3):41. [[[ 定,受季节、地域、成熟度、品种等影响较大;缺 1 2 3 4 5 6 谢道所,陈自国,张登权.花生壳饲料【JJ_江西饲料,1995(3): 7 8 9 乏完善的营养资料数据库,致使营养价值评定不准 确;花生饼粕氨基酸组成不均衡,且易受黄曲霉毒 素污染;花生种植分散,多在交通不便地区,导致 副产品回收困难,很难形成稳定的饲料加工来源。 20. 刘太宇,郭孝.花生秧饲料化利用技术研究[J].中国农学通报, 2003,19(5):17—19. 丁松林.花生秧青贮饲喂肉牛效果试验lJJ中国草食动物,2002 (3):30. 针对目前的情况,相关科研单位应加强花生副 产品的营养组分研究,为畜禽养殖提供可靠的资料 陆小虹,冯清泉.花生秧粉代替苜蓿草粉对兔饲养效果的初步 观察fJ].上海实验动物科学,1995(4):14. , l t 。辞 ; ’E , , , 讳 秘 。 雄 肆 辞 辛 ; 卑 辱 数据库;加强花生副产品的贮藏、加工及饲喂效果 辱i’ ・。锖 肇-。 锴‘ 日F与 ’ , ‘ ,。备,。 日 辱 E ; ’; 。 - q, 书・ , 母 ’钍 日粮添加蛋氨酸和赖氨酸对奶牛产奶量与氮利用的影响 Wang C,Liu H Y,Wang Y M,Yang Z Q,Liu J X,Wu Y M,Yan T,Ye H W 摘要:试验旨在研究在代谢蛋白质(MP)中赖氨酸和蛋氨酸浓度对中国荷斯坦奶牛泌乳性能与氮利用的影响。对照组日 粮(c组)能量足够,但是代谢蛋白质稍受。代谢蛋白质中蛋氨酸和赖氨酸的浓度分别为1.87%和5.93%。试验组(代谢蛋白 质中蛋氨酸或赖氨酸)分3组,L组,在C组日粮基础上添加0.49%L一赖氨酸盐酸(按干物质计,蛋氨酸,1.87;赖氨酸, 7.00);M组,在c组日粮基础上添加0.15%2-羟基一4一(甲硫基)一丁酸(HM B)(蛋氨酸,2.35;赖氨酸,5.93);ML组,在C组 日粮基础上添加0.49%L一赖氨酸盐酸和0.15%HMB(蛋氨酸,2-39;赖氨酸,7.10)。日粮喂给60头泌乳中期中国荷斯坦奶牛 (平均泌乳天数120 d,产奶量32.0 kg・d。。)8周。试验结果表明,添加赖氨酸(1.5 kg・d )或蛋氨酸(2.0 kg・d )奶牛的产奶量增 加,同时添加赖氨酸和蛋氨酸进一步提高奶牛的产奶量(3.8 kg・d。。)。试验组之间的千物质采食量无显著差别。M组(3.95%)和 ML组(3.90%)奶牛比c组(3.60%)和L组(3.67%)奶牛有较高的产奶量,但是各组之间的乳蛋白和乳糖含量或体细胞数没有差 异。试验结果表明,添加蛋氨酸或赖氨酸可显著提高动脉血浆中蛋氨酸或赖氨酸的浓度。同C组比较,M、L组奶牛有较高的 采食氮与牛奶氮转化率,较低血浆、尿液和牛奶中尿素氮浓度。在代谢蛋白质稍受奶牛日粮中,添加HMB和L一赖氨酸 盐酸可提供2.3%蛋氨酸和7.0%赖氨酸,可提高奶牛的产奶量、乳蛋白量和氮的利用效率。 关键词:蛋氨酸;赖氨酸;泌乳性能;氮ft.1用 张树金摘译自J Dairy Sci,2010,93(8):3 661—3 670. 32饲料博览 ̄0"11年第3期