9月26日，由自治区商务厅、文化和旅游厅、市场监督管理局、北海市人民政府、中国烹饪协会主办，北海市商务局、市旅游文体局、市场监督管理局，广西烹饪餐饮行业协会承办的2024年广西餐饮文化活动周在北海潮雕广场盛大启幕。

北海市牵头开展2024年全国沿海城市海鲜烹饪争霸赛活动，来自广西区内各市及全国沿海省市的美食高手在此争“鲜”斗“宴”，交流海鲜烹饪技艺，提升海鲜菜品创新能力。100余位名厨名师亮出自家绝活，选用北海特色食材（包括海鸭蛋）比拼烹饪技艺，共同“烹制”一场华丽的海鲜盛宴。比赛决出一等奖12名、二等奖36名、三等奖58名，为来自全国名厨、名师提供了海鲜美食烹饪技艺交流和展示的平台，推动桂菜创新能力不断提升。

广西美食荟促消费系列活动设置八大美食促销板块，不仅有广西各市特色美食，还有北海海鸭蛋、广西酸嘢、广西茶饮、广西米粉、博白白切，及东盟食品等特色小吃、老字号和非遗美食。在城市特装展区，北海市以“北海有礼”为主题、滨海风情为灵感设置城市形象展馆，组织我市“北海有礼”运营公司、海鸭蛋、海产品、南珠、老字号等企业提供超100种特色产品分区域展销，南珠、角雕、海鸭蛋、干海味等产品琳琅满目，吸引现场市民游客驻足围观。展区还设置了美食板块，通过图文介绍我市特色美食和小吃。

开幕式现场还发布了20道“桂菜特色名菜”和20个“广西风味名小吃”，覆盖全区各地特色风味，向四海宾朋、八方来客展示广西桂菜至味，把壮乡烟火气推向全国乃至世界，推动舌尖上的广西美食香飘“出圈”。

本次活动以“壮美广西，味见山海”为主题，聚焦“品鉴+赛事+推介+产销”4大主题，联动全区14个地市，融入东盟元素，开展系列主题活动。邀请马来西亚中国总商会、越南全球电商协会、欧盟广西总商会、文莱广西总商会、泰国广西总会、老挝广西商会等国外商协会，及区内外重点行业协会和重点餐饮企业代表参加活动。

（毕星海 摄）

活动还将陆续举办桂菜特色美食产业对接、广西“嗦粉经济”发展交流暨广西米粉品牌推介等购销对接、消费品以旧换新、夜间消费嘉年华、海丝非遗美食品鉴大集市等活动，不断为市民游客打造新消费场景，丰富业余文化生活，助力北海商务经济向好发展。

来源：北海商务局

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